Natürlich besser sehen 

Sehkraft ganzheitlich verbessern und erhalten

(seminarSPIEGEL) Sehkraft ganzheitlich verbessern und erhalten

- Ursachen, Vorbeugung und ganzheitliche Therapiemaßnahmen bei Makuladegeneration,
Glaukom, Hornhauttrübung, diabetischer...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Sehkraft ganzheitlich verbessern und erhalten

- Ursachen, Vorbeugung und ganzheitliche Therapiemaßnahmen bei Makuladegeneration,
Glaukom, Hornhauttrübung, diabetischer Schädigung, trockenen oder tränenden Augen,
Allergien oder gereizten Augen, Hornhautverkrümmung, Kurz-, Weit- und Alterssichtigkeit
sowie weiteren Augenerkrankungen und -beschwerden

- Für alle, die sich vorausschauend um ihre Augen kümmern möchten, damit sie bis ins hohe
Alter gut sehen können


Für eine gute Sehfähigkeit und zur Vorbeugung von Augenerkrankungen können wir viel tun. Welche schul- und alternativmedizinischen Behandlungsmöglichkeiten es gibt, zeigt die auf Augenheilkunde spezialisierte Heilpraktikerin Beate Rinderer in ihrem Ratgeber. Sie erklärt, was man selbst tun kann, um die körpereigene Regenerationsfähigkeit der Augen bestmöglich zu aktivieren, die Sehkraft lange zu erhalten und eine augenärztliche Behandlung optimal zu unterstützen. Neben praktischen Tipps zu Ernährung, Bewegung und Entspannung enthält der Ratgeber effektive Übungen, Wissenswertes zu Akupressur-Punkten sowie zu den Ursachen von Augenerkrankungen und Fehlsichtigkeit.

Aus dem Inhalt:

- So ist das Auge aufgebaut
- Häufige Augenkrankheiten
- Die häufigsten Gründe für Sehhilfen
- Mehr Sehkraft – ein ganzheitlicher Ansatz
- Drei Säulen für einen augengesunden Lebensstil
- Acht Augenübungen: einfach und effektiv


Die Autorin
Beate Rinderer arbeitete als Physikerin viele Jahre in der Entwicklung von Lasertechnologien und -verfahren. Aufgrund ihres Interesses an Medizin und Naturheilverfahren absolvierte sie berufsbegleitend eine Ausbildung als Heil- praktikerin und spezialisierte sich auf die Augenheilkunde mit Schwerpunkt Augenakupunktur. Seit 2006 ist sie in ihrer eigenen Augenspezialpraxis tätig und behandelt Menschen mit den unterschiedlichsten Augenproblemen und -erkrankungen.

Humboldt Verlag, 136 Seiten, ISBN 9783842629684, € 19,99

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Ikebana 

Neue Wege der Kunst

(seminarSPIEGEL) Spektakulärer Fotoband mit herausragenden Arbeiten aus der ganzen Welt

• Die neuesten Trends und Moden
• Arbeiten von über 50 Ikebana-Gruppen

Wer glaubt, die...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Spektakulärer Fotoband mit herausragenden Arbeiten aus der ganzen Welt

• Die neuesten Trends und Moden
• Arbeiten von über 50 Ikebana-Gruppen

Wer glaubt, die jahrhundertealte Kunstform des Ikebana stehe abseits jeglicher Trends und Moden, der wird von diesem spannenden Fotoband vom Gegenteil überzeugt. Denn Ikebana verkörpert das Wesen der Tradition und kennt doch keinen Stillstand. Mit großformatigen Installationen sowie Werken der Land Art stellt dieses Buch die spannendsten neuen Entwicklungen von Ikebana-Gruppen aus dreizehn Nationen vor.

Ulmer Verlag, 208 Seiten, 140 Farbfotos, ISBN 978-3-8001-5941-3, € 59,90

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Ikebana heute 

Ikebana Today

(seminarSPIEGEL) Ikebana - International interpretiert

• perfekte Blumenkunst
• internationale Künstler
• herrliche Bilder

Diese Kunstform aus Japan ist in ihrer Bedeutung...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Ikebana - International interpretiert

• perfekte Blumenkunst
• internationale Künstler
• herrliche Bilder

Diese Kunstform aus Japan ist in ihrer Bedeutung mit der Teezeremonie oder mit der Kalligraphie zu vergleichen. Inzwischen werden die einzigartigen Pflanzenarrangements weltweit von Top-Künstlern auch losgelöst von der japanischen Tradition weiterentwickelt. Dieser Bildband zeigt fantastische Blumenskulpturen internationaler Ikebana-Meister in bester Fotoqualität.

Ulmer Verlag, 208 Seiten, 177 Farbfotos, ISBN 978-3-8001-5365-7, € 59,90

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Das Hanf- und CBD- Gesundheitskochbuch 

Heilsames Kochen mit der Cannabis-Pflanze und Cannabidiol (CBD). Mit Anleitung: CBD-Speiseöle herstellen und anwenden

(seminarSPIEGEL) • Aktuelles Wissen zu den gesundheitlichen Wirkungen von Hanflebensmitteln und Cannabidiol (CBD)
• Das volle Potential der Hanfpflanze ausschöpfen: Heilmittel und...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) • Aktuelles Wissen zu den gesundheitlichen Wirkungen von Hanflebensmitteln und Cannabidiol (CBD)
• Das volle Potential der Hanfpflanze ausschöpfen: Heilmittel und Lebensmittel in einem Ratgeber
• Nicht berauschend: Der für die Rezepte verwendete Nutzhanf enthält gesetzeskonform das berauschende THC nur in Spuren
• Für ernährungsbewusste Menschen und Menschen mit Erkrankungen

Hanf als Lebens- und Heilmittel wiederentdecken
Hanf ist wieder da! Die moderne Forschung und eine weltweit engagierte Bewegung holen eines der bekanntesten Heil- und Lebensmittel zurück aus der Vergessenheit. Die Autoren verfolgen dieses Comeback als Pflanzenheilkundler, Inhaber eines Cannabis-Cafés und Food-Bloggerin. In ihrem Buch erklären sie, wie die Heilpflanze Hanf und Wirkstoffe wie CBD (Cannabidiol) bei Krankheiten und Beschwerden genutzt werden können. Sie zeigen, wie man CBD-haltiges Speiseöl selbst herstellen, welche kreativen und schmackhaften Gerichte man mit Hanf kochen und wie man die Hanfpflanze gezielt als Heil- und Lebensmittel anwenden kann.

Hanf in den Speiseplan integrieren und das Endocannabiniod-System unterstützen
Der menschliche Körper produziert selbst cannabisähnliche Wirkstoffe, die Endocannabinoide. Sie steuern Endzündungsvorgänge und die Arbeit des Immunsystems, sie regulieren Schlaf, Schmerzen, Gedächtnis, Krebsabwehr und Stressantwort und haben einen Einfluss darauf, wie wir uns fühlen. Wirkstoffe der Cannabispflanze wie zum Beispiel Cannabidiol (CBD) können das körpereigene Endocannabinoid-System unterstützen, Beschwerden lindern und ganzheitlich bei Erkrankungen wie Arthritis, Diabetes, Multipler Sklerose, Depression, Neurodermitis oder Krebs helfen. In ihrem Ratgeber erklären die Autoren, wie CBD aus nicht berauschenden Hanfsorten in Form von Öl, Samen oder Blüten in den Speiseplan integriert werden und für die Gesundheit und das Wohlbefinden genutzt werden kann.

Aus dem Inhalt:
Der Mensch und die Hanfpflanze – eine turbulente Beziehung
Das Comeback der Hanfpflanze
Die Therapie mit CBD
Mahlzeiten mit CBD-haltigem Öl anreichern
Auswahl der Rezepte: Beerensmoothie mit Hanf | Hanf-Pancakes | Omas Käsekuchen mit Hanf | Sommersalat mit Hanf-Parmesan-Chips | Hanf-Risotto mit Pilzen | Lachs auf Hanf mit Ofenkartoffeln | Kokos-CBD-Schichtdessert

Sebastian Vigl ist Heilpraktiker in Berlin und auf den Einsatz von Arzneipflanzen und deren Inhaltsstoffe spezialisiert. Daher verfolgt er mit großem Interesse die moderne Arzneipflanzenforschung, die zu mancher Wiederentdeckung vergessener Heilpflanzen wie den Hanf führt. Er ist Mitglied in der Österreichschen Gesellschaft für Phytotherapie und Co-Autor des Buches »Cannabis und Cannabidiol (CBD) richtig anwenden«. Auf seinem Blog www.naturheilkundekrebs.de veröffentlicht er regelmäßig aktuelle Beiträge zu den therapeutischen Einsatzmöglichkeiten von CBD und Hanf. Mit dem Bedürfnis, einen Beitrag zu leisten, das Image von Hanf wieder ins rechte Licht zu rücken, wurde Nico Schack früh Mitglied im Deutschem Hanfverband und gründete 2019 das Café Canna – Berlins erstes Hanf- Café. Sein Ziel ist es, die ernährungs-physiologischen Vorteile der Pflanze aufzuzeigen und diese wieder in den Speiseplan der Berliner*innen zu integrieren. Anne Brünnert ist Beraterin für Social Media und Webauftritte – unter anderem auch für das Café Canna. Hier steht sie auch gerne mal in der Backstube. Einige der leckersten Rezepte aus dem Café sind in diesem Buch zu finden, viele weitere ihrer Lieblingsrezepte teilt sie in ihrem Food-Blog www.doughlife.de.

Humboldt Verlag, 140 Seiten, ISBN 9783842629806, € 19,99

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Figuren zeichnen aus der Hüfte 

Strichmännchen und Menschen schnell und einfach zeichnen

(seminarSPIEGEL) - Mit schnellen Strichen einfache Figuren zeichnen lernen
- Schwierige Details wie Hände oder Körperhaltungen meistern
- Eigene Charaktere erschaffen und Figuren...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) - Mit schnellen Strichen einfache Figuren zeichnen lernen
- Schwierige Details wie Hände oder Körperhaltungen meistern
- Eigene Charaktere erschaffen und Figuren mit weiteren Elementen in Szene setzen
- Zahlreiche Bildbeispiele und Zeichenvorlagen

Du möchtest schnell und ganz einfach Figuren zeichnen, auch wenn du denkst, dass dir die Begabung dazu fehlt? Heike Haas zeigt dir Schritt für Schritt und detailliert das Zeichnen aller Körperteile vom Kopf über den Körper, Arme und Beine bis hin zu Händen und Füßen.

Du lernst, wie du Mimik und verschiedene Körperhaltungen und auch schwierige Handhaltungen, Finger und Fußstellungen darstellen kannst. So wirst du ermutigt, selbst deine ersten eigenen Charaktere und ausdrucksstarken Figuren zu erschaffen.

Außerdem findest du zahlreiche Beispiele für Kleidung und du erfährst, wie du deine Figuren mit weiteren Elementen in Szene setzt, sei es mit zusätzlichem Text oder durch Interaktion mit Gegenständen oder der Figuren untereinander. So bist du bestens vorbereitet, um deine eigenen lebendigen Figuren zu zeichnen.



Über die Autorin:
Heike Haas ist in München geboren und gründete 2014 das waschatelier für Kunst & Kommunikation. Seither verknüpft sie ihre beiden beruflichen Leidenschaften miteinander und ist als Illustratorin und Graphic Recorderin in ganz Deutschland unterwegs. Ihr Steckenpferd ist die Projektvisualisierung, bei der sie interne Kommunikations- und Strategieprozesse im Big Picture abbildet. Mit kreativer Leidenschaft gibt sie Flipchart-Workshops in Unternehmen und freut sich, wenn sich die Teilnehmer ihres Kurses über gelungene Flipcharts freuen.

mitp Verlag, 240 Seiten, ISBN: 9783747501405, 21,99 €

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Hundefotografie 

Ausdrucksstarke Porträts und actionreiche Aufnahmen

(seminarSPIEGEL) Ausdrucksstarke Porträts und actionreiche Aufnahmen

- Wunderschöne Hunde-Porträts und Bewegungsaufnahmen in spektakulären Landschaften
- Tipps zur passenden Ausrüstung,...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Ausdrucksstarke Porträts und actionreiche Aufnahmen

- Wunderschöne Hunde-Porträts und Bewegungsaufnahmen in spektakulären Landschaften
- Tipps zur passenden Ausrüstung, zu stimmigen Bildkompositionen und zum Fotografieren bei besonderen Lichtverhältnissen
- Inspirationsquelle für eigene natürliche Hunde-Fotos – ohne und mit Bildbearbeitung

Mit einem Hund erlebt man so viele wunderbare Momente, die man gerne für die Ewigkeit festhalten und mit anderen teilen möchte. Die Fotografin Anne Geier zeigt dir, wie du Hunde nicht nur gekonnt fotografierst, sondern den Bildern genau den Ausdruck verleihst, der die Magie zwischen Mensch, Hund und Natur sichtbar macht.

Neben Informationen zum nötigen Equipment und einem guten Auge für die Bildkomposition bringt dir Anne Geier ihre Art der Motivfindung näher. Dabei geht es darum, den Hundecharakter zu betonen und mit einem Foto sogar Geschichten zu erzählen, ohne auf Natürlichkeit zu verzichten. Ob Hunde-Porträt oder Hunde in Action – du lernst, diese lebendigen Motive im richtigen Moment mit deiner Kamera festzuhalten.

Zudem erhältst du Antworten auf praktische Fragen wie zum Beispiel: Wie kannst du Gegenlicht vorteilhaft nutzen? Welche kleinen Details machen deine Aufnahme zum perfekten Foto? Wie motivierst du deinen Hund, beim Shooting engagiert mitzumachen? Welche Brennweite erzeugt welche Wirkung? Und kann man auch schwarze Hunde gut in Szene setzen?

Mit diesem Buch erhältst du wertvolle Inspiration und unzählige Profitipps zur Hundefotografie, die zu unvergleichlichen Aufnahmen führen.

Aus dem Inhalt:

- Die richtige Kameraausrüstung
- Fotografieren im manuellen Modus
- Die wichtigsten Komponenten für ein gelungenes Porträt
- Hunde in Bewegung: Laufphasen, Bildkomposition und Praxisbeispiele
- Die Regeln des Bildaufbaus
- Die Bildwirkung der unterschiedlichen Brennweiten
- Die besten Locations in der Natur und in der Stadt
- Natürliches Licht erfassen und es geschickt nutzen
- Die Bildwirkung mit Farben unterstreichen und diese stimmig einsetzen
- Besondere Fallstricke: schwarze Hunde fotografieren sowie starke Kontraste meistern
- Bildbearbeitung mit Photoshop

Über die Autorin:
Anne Geier ist eine erfolgreiche Hundefotografin aus Österreich und bietet europaweit Fotoshootings und Workshops an. Ihre Fotos reichen von märchenhaften Porträts bis hin zu Aufnahmen von Hunden in atemberaubenden Landschaften. 2019 wurde sie »Pet photographer of the year« und gewann auch den ersten Platz des internationalen Fotowettbewerbes des Kennel Clubs in der Kategorie »Rescue dogs«.

mitp Verlag, 264 Seiten, ISBN: 9783747501825, €25,99

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Mecklenburg-Vorpommern 

Die Nationalparks in faszinierenden Bildern

(seminarSPIEGEL) Kaum ein Landstrich in Zentraleuropa bietet eine so abwechslungsreiche Natur wie Mecklenburg-Vorpommern. Mit drei Nationalparks ist das Bundesland Spitzenreiter...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Kaum ein Landstrich in Zentraleuropa bietet eine so abwechslungsreiche Natur wie Mecklenburg-Vorpommern. Mit drei Nationalparks ist das Bundesland Spitzenreiter in Sachen Schutzgebiete. Die einmalige Tier- und Pflanzenwelt zieht jedes Jahr unzählige Naturliebhaber, Ruhesuchende und natürlich auch Fotobegeisterte an. Timm Allrich und Mario Müller bündeln in ihrem Bildband einzigartige und faszinierende Tier- und Landschaftsaufnahmen aus dem bei Touristen beliebtesten Bundesland. Perfekt zum Staunen, Erinnern und Verschenken!

Auswahl der Fotos:

Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft

- Hirschbrunft in den Dünen
- Südseefeeling am Weststrand
- Sonnenuntergang am Weststrand

Müritz-Nationalpark

- Seeadler auf Jagd
- Kraniche im Porträt
- Weltnaturerbe Buchenwälder

Nationalpark Jasmund

- Buchen in Schieflage
- Strahlende Kreidefelsen
- Damhirsch im Abendlicht

humboldt Verlag; 160 Seiten, ISBN 9783842655065, € 29,90

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Workshop Naturfotografie vor der eigenen Haustür 

Die geheimen Profi-Tricks. Tier-, Makro- und Landschaftsfotografie in Deutschland & drumherum

(seminarSPIEGEL) Wie gelingen mitten in der Natur knackig scharfe Bilder und eine perfekte Belichtung? Wie finde ich beeindruckende Motive, ohne eine Fernreise unternehmen zu müssen?...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Wie gelingen mitten in der Natur knackig scharfe Bilder und eine perfekte Belichtung? Wie finde ich beeindruckende Motive, ohne eine Fernreise unternehmen zu müssen? Wie setze ich Landschaften, Tiere und Pflanzen eindrucksvoll in Szene? Die passenden Antworten gibt es in diesem Foto-Workshop zum Nachlesen, Nachmachen und Lernen: Radomir Jakubowski verrät, welche Ausrüstung sinnvoll ist und welche Tipps bei der Umsetzung wirklich helfen. Das Herzstück des Ratgebers bilden 70 Mini-Workshops, in denen der Autor Schritt für Schritt zeigt, wie gelungene Naturfotos entstehen. Der perfekte Ratgeber für Hobbyfotografen und Naturliebhaber!

Auswahl der Foto-Workshops:

- Der perfekte Himmel
- Im Wald vor der Haustür
- Vögel im Stadtpark
- Fuchs im Blizzard
- Spinne – durchleuchtet vom Gegenlicht
- Blüte in High Key
- Mooswelten
- Gesicht im Fels

humboldt Verlag; 256 Seiten, ISBN 9783869100999, € 26,99

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Einfach vegan backen 

Süß & herzhaft - zum Genießen & Wohlfühlen

(seminarSPIEGEL) Backen ohne Butter, Eier oder Sahne? Dass das nicht nur ganz hervorragend schmeckt, sondern auch ohne viel Aufwand gelingen kann, beweist der vegane Meisterkoch...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Backen ohne Butter, Eier oder Sahne? Dass das nicht nur ganz hervorragend schmeckt, sondern auch ohne viel Aufwand gelingen kann, beweist der vegane Meisterkoch Jérôme Eckmeier gemeinsam mit Backspezialistin Daniela Lais in seinem neuen Buch Einfach vegan backen.

Ob feiner Cheesecake, cremige Kastanientorte, fluffige Waffeln oder herzhafte Köstlichkeiten wie Pizza oder Quiche – in den rund 80 Backrezepten kommen Veganer voll auf ihre Kosten. Aber auch diejenigen, die nur gelegentlich auf tierische Produkte verzichten möchten, finden hier schmackhafte und leicht umzusetzende Anleitungen für vegane Naschereien.

In einem einführenden Kapitel werden die Basics des veganen Backens anschaulich erklärt: Welche Lebensmittel sollte ich unbedingt im Haus haben? Welche Ersatzprodukte eignen sich besonders gut, damit der Teig schön luftig und schmackhaft wird? Wo kann ich Agavensirup oder Seidentofu kaufen? Eine kleine Warenkunde der Experten erleichtert auch Anfängern den Einstieg. Der umfangreiche Rezeptteil umfasst die ganze Bandbreite der veganen Backkunst: von süßen Kleinigkeiten, wie Cupcakes, Cookies oder Brownies, über traumhafte Kuchen, Tartes und Torten, wie Donauwelle und Schokoladentarte, bis hin zu herzhaften Sattmachern, wie Kartoffelbrot, Flammkuchen oder Bagels. Natürlich sind auch viele leckere Rezepte für die Weihnachtsbäckerei enthalten. Die wichtigsten Grundrezepte, vom Blätterteig bis zum Eischaum aus Leinsaat, runden das Buch ab. Die zahlreichen Fotos lassen einem das Wasser im Munde zusammen laufen und machen große Lust, direkt mit dem Backen loszulegen.

Genussvoll und gesund leben – mit diesem veganen Backbuch kein Problem. Auch für Nicht-Veganer und Allergiker sind die Rezepte garantiert ein Genuss!

Weitere Informationen zu Jérôme Eckmeier finden Sie auf seinem Blog unter www.jeromeeckmeier.blogspot.com.

DK Verlag, 192 Seiten, ISBN 978-3-8310-2780-4, 19,95 €

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Modern Baking 

Mal vegan, mal glutenfrei, mal klassisch – immer lecker!

(seminarSPIEGEL) Die Queen of Baking ist zurück! Cynthia Barcomi überrascht in ihrem neuen Backbuch mit modernen Rezepten, die mal vegan, mal glutenfrei, mal klassisch sind – und...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Die Queen of Baking ist zurück! Cynthia Barcomi überrascht in ihrem neuen Backbuch mit modernen Rezepten, die mal vegan, mal glutenfrei, mal klassisch sind – und vor allem immer köstlich! Wie gewohnt präsentiert sie das Best-of der amerikanischen Backstube, zeigt aber, mit welchen gesunden Zutaten man diese zubereiten kann. Denn Cheesecakes, Donuts und Cookies sorgen auch mit Mandelmehl oder Leinsamen für fantastischen Geschmack.

Raffinierter Zucker und Weißmehl sind schon längst kein Muss mehr in der Backstube. Cynthia Barcomi hat alternative Zutaten für traditionelles amerikanisches Gebäck wie Donuts und Cupcakes getestet und dabei nicht nur gesündere Rezepte, sondern auch besondere Geschmacks Kicks kreiert. Ob Mandelmehl statt Weizenmehl, Nussdrink statt Kuhmilch oder Leinsamen statt Eiern – neben einer ausführlichen Vorstellung der zeitgemäßen Zutaten gibt sie in einigen Rezepten konkrete Austauschtipps an die Hand, um im Handumdrehen auch vegane Alternativen zu zaubern. Von Cheesecakes über Pies und Tartes bis hin zu Cookies und Donuts – Cynthia Barcomi präsentiert ihre Lieblingsrezepte auf moderne Art und Weise. Das bedeutet naturbelassene Zutaten, mal gluten- und laktosefrei, mal mit veganen Alternativen zu nutzen. So gelingen echte Backköstlichkeiten im Alltag!

Amerikanische, moderne Backlust auf einem neuen, innovativen Level – erweitern Sie mit Cynthia Barcomi Ihren Horizont für die moderne Welt des Backens!

Über die Autorin: Cynthia Barcomi ist Unternehmerin, Back-Expertin, Buchautorin, TV-Gesicht und Mutter von vier Kindern. Sie studierte in New York und arbeitete als Tänzerin, bevor sie in ihrer Wahlheimat Berlin ihre Leidenschaft zum Beruf machte und Mitte der 90er Jahre die amerikanische Coffeeshop-Kultur nach Deutschland brachte. Barcomi’s Kaffeerösterei und Barcomi’s Deli in Berlin sind heute Institutionen. Ihre Leidenschaft fürs Backen teilt sie auch regelmäßig mit den Zuschauern von „Volle Kanne“ (ZDF) und „ARD Buffet“.

DK Verlag, 192 Seiten, ISBN 978-3-8310-3894-7, 19,95 €

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Tortendekoration 

Über 100 Ideen für süße Meisterwerke

(seminarSPIEGEL) Torten dekorieren ist im Trend! Ob elegant, witzig oder einfach nur kunterbunt – mit den richtigen Rezepten und Techniken lassen sich originelle Kreationen auf den...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Torten dekorieren ist im Trend! Ob elegant, witzig oder einfach nur kunterbunt – mit den richtigen Rezepten und Techniken lassen sich originelle Kreationen auf den Kaffeetisch zaubern, die Gäste in Staunen versetzen und Kinderaugen zum Leuchten bringen. Tortendekoration enthält eine Fülle an Ideen, Techniken und Rezepte, um aus jedem noch so einfachen Kuchen eine echte Augenweide zu machen.

Der umfassend bebilderte und umfangreiche Technikteil erklärt zunächst die Basics der Tortenverzierung. Neben den benötigten Hilfsmitteln geht der Abschnitt auf Grundtechniken für Überzüge wie Buttercreme, Marzipan, Schokolade oder Fondant ein. Im Anschluss wird die Herstellung schmückender Details erläutert: Ausstechen, Auftragen, Modellieren oder Spritzen der Tortendekoration finden hier ebenso Platz wie filigrane Arbeiten, wie das Formen ganzer Blüten, das Einarbeiten von Satinband, Airbrush-Glasuren oder Stanzungen.

Der Band erklärt dabei alle Techniken an Hand leicht nachvollziehbarer Schritt-für-Schritt-Anleitungen und gibt zusätzliche Tipps zum perfekten Gelingen. Im anschließenden Teil stellt das Buch einzelne Projekte vor, von der dreistöckigen Hochzeits- Schokoladentorte bis zum Piraten-Schiff für Kinder. Auch ausgefallene Ideen kommen nicht zu kurz, zum Beispiel der Kuchen in Handtaschenform oder die Torte als Fußball. Für Cupcakes und Cake-Pops präsentiert das Buch ebenfalls kreative Ideen – Mini-Kürbisse und Hexenhüte als Cake-Pops sind an Helloween ein echter Hingucker! Eine Auswahl köstlicher Kuchen-Grundrezepte, die sich als Basis gut für die Dekoration eignen, sowie Backtechniken, Maßtabellen, Design-Muster und nützliche Bezugsadressen runden das Buch ab.

Dank seines ausführlichen Technikteils und der Vielzahl inspirierender Deko-Ideen eignet sich Tortendekoration nicht nur für Hobbybäcker, sondern macht auch Backanfänger glücklich.

DK Verlag, 256 Seiten, ISBN 978-3-8310-2679-1, 16,95 €

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Workshop Landschaftsfotografie 

Die geheimen Profi-Tricks verständlich erklärt

(seminarSPIEGEL) Wie gelingen knackig scharfe Bilder und eine perfekte Belichtung? Wo findet man Foto-Motive, die überraschen? Antworten auf diese Fragen gibt es in diesem Foto-Workshop...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Wie gelingen knackig scharfe Bilder und eine perfekte Belichtung? Wo findet man Foto-Motive, die überraschen? Antworten auf diese Fragen gibt es in diesem Foto-Workshop zum Nachlesen, Nachmachen und Lernen. Darin öffnet der bekannte Landschaftsfotograf Timm Allrich seine Schatzkiste mit Profi-Wissen und den besten Tipps. Ein Traum für alle Hobbyfotografen, die erfahren wollen, worauf es bei richtig guten Landschaftsfotos ankommt, und die nie wieder sagen möchten: „In Wirklichkeit war es schöner.“

Der Autor

Timm Allrich hat vor 15 Jahren mit dem Fotografieren begonnen – heute zählt er zu den beliebtesten Landschaftsfotografen des Landes. Seine Workshops strotzen vor hilfreichen Tipps – einer von vielen Gründen, warum er von Hobbyfotografen so geschätzt wird. Mit diesem Ratgeber legt er – ganz ohne Geheimniskrämerei – seine wertvollsten Tricks in die Hände aller, die die grenzenlose Schönheit unserer Landschaften mit faszinierenden Fotos festhalten möchten.

humboldt Verlag; 224 Seiten, ISBN 9783869100968, € 26,99

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Digitale Fotografie. Praxiskurs 

Für Einsteiger und Fortgeschrittene

(seminarSPIEGEL) „Digitale Fotografie – Praxiskurs“ ist ein umfassendes Grundlagenbuch für ambitionierte Amateure. Es deckt alle Aspekte der Fotografie ab, von den Aufnahmetechniken...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) „Digitale Fotografie – Praxiskurs“ ist ein umfassendes Grundlagenbuch für ambitionierte Amateure. Es deckt alle Aspekte der Fotografie ab, von den Aufnahmetechniken und den gestalterischen Grundlagen bis zur Bildbearbeitung, der Verwaltung des Fotos und ihrer Präsentation. Ein eigenes Kapitel behandelt das Video-Filmen mit DSLRs. Abschließend gibt der Autor Tom Ang nützliche Hinweise zur Wahl der Ausrüstung, von der Kamera über die Objektive bis zur richtigen Software. Es vermittelt besonders leserfreundlich und visuell optimal aufbereitet eine Fülle an wertvollem Foto-Know-how. Theoretisches Wissen wird ergänzt durch Bildanalysen, die erklären, wodurch und wie eine gute Aufnahme funktioniert, Soforthilfe Seiten, die typische Problemstellungen aufgreifen und Lösungen präsentieren, „Werkzeugkästen“ , die die ganze Bandbreite an gestalterischen Möglichkeiten aufzeigen, wie z.B. zur Beleuchtung oder Nutzung digitaler Filter, und Aufgaben für den Leser, die dazu anregen, selbst kreativ zu werden.

Gegliedert ist das Buch in einen Schnelleinstieg in die Fotografie, Fotografische Methoden, Motive der Fotografie, Optimierung des Workflows, Digitale Bildoptimierung, Bildmanipulation, Fotos präsentieren, Videos mit der DSLR und Ausrüstung und nützliche Hinweise, damit sowohl Einsteiger als auch geübte Hobby-Fotografen einen zuverlässigen Begleiter bei ihrer kreativen und technischen Entwicklung erhalten.

Tom Ang ist preisgekrönter Fotograf und Bestseller-Autor. Er unterrichtete zwölf Jahre lang Fotografieren an der University of Westminster. Seine Arbeiten werden international ausgestellt. Tom Ang veröffentlicht regelmäßig in Fachmagazinen Beiträge zur digitalen Foto- und Filmtechnik. Der Bildband The Marco Polo Expedition wurde mit dem Thomas Cook Travel Book Award ausgezeichnet. Bei DK sind bereits „Digitale Fotografie für Einsteiger“, „Digitale Fotografie und Bildbearbeitung“, „Digitale Fotografie“ sowie „Die Geschichte der Fotografie“ erschienen.

DK Verlag, 360 Seiten, ISBN 978-3-8310-3361-4, 24,95 €

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Digitale Fotografie. Das ganze Jahr 

Perfekte Bilder bei jedem Licht und Wetter

(seminarSPIEGEL) „Digitale Fotografie – Das ganze Jahr“ ist eine detaillierte Anleitungen für Aufnahmen bei verschiedenen Wetter- und Lichtverhältnissen. Das Buch bietet eine Fülle...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) „Digitale Fotografie – Das ganze Jahr“ ist eine detaillierte Anleitungen für Aufnahmen bei verschiedenen Wetter- und Lichtverhältnissen. Das Buch bietet eine Fülle an Motiven, die die verschiedenen Jahreszeiten bereithalten und erklärt, wie die besondere Stimmung und Atmosphäre eingefangen werden kann. Es richtet sich dabei sowohl an Einsteiger als auch an ambitionierte Hobbyfotografen. Der Autor Tom Ang zeigt, dass Bedingungen und Lichterverhältnisse, die auf den ersten Blick problematisch scheinen, wie ein Schneesturm oder ein Regentag, viele kreative Möglichkeiten bieten, um fantastische Bilder zu schießen. Das Buch besticht durch den klaren, benutzerfreundlichen Aufbau, der auch Anfänger motiviert, Neues auszuprobieren. Ein thematisches Hauptmotiv wird bezüglich Komposition, Beleuchtung, Schärfentiefe etc., im Detail erklärt. Die genauen Einstellungen wie Betriebsart, Brennweite, Empfindlichkeit, Blitz werden verzeichnet, die für diese Aufnahme nötig waren. So kann schnell nachvollzogen werden, wie beispielsweise Sonnenuntergänge im Winter oder die ausgelassene Stimmung von Sommerfesten im Garten am besten fotografisch eingefangen werden. Weitere Bilder zum jeweiligen Thema geben zusätzliche Anregungen und zeigen alternative Ansätze, wie ähnliche Motive oder Situationen in Szene gesetzt werden können. Auf weiteren Doppelseiten werden für die Jahreszeitenfotografie wichtige Methoden und Technikwissen vermittelt. Die Gliederung orientiert sich am Jahreslauf, wobei der Schwerpunkt auf Outdoor- und Landschaftsfotografie gelegt ist. Zudem beinhaltet es weitere Momente und Motive, die charakteristisch sind für eine bestimmte Saison, wie beispielsweise Porträts bei Kerzenlicht.

Tom Ang ist preisgekrönter Fotograf und Bestseller-Autor. Er unterrichtete zwölf Jahre lang Fotografieren an der University of Westminster. Seine Arbeiten werden international ausgestellt. Tom Ang veröffentlicht regelmäßig in Fachmagazinen Beiträge zur digitalen Foto- und Filmtechnik. Der Bildband The Marco Polo Expedition wurde mit dem Thomas Cook Travel Book Award ausgezeichnet. Bei DK sind bereits „Digitale Fotografie für Einsteiger“, „Digitale Fotografie und Bildbearbeitung“, „Digitale Fotografie“ sowie „Die Geschichte der Fotografie“ erschienen.

DK Verlag,360 Seiten, ISBN 978-3-8310-3362-1, 24,95 €

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IM-WALD-SEIN 

Das große Buch zum Waldbaden und Shinrin Yoku

(seminarSPIEGEL) Waldbaden? Shinrin Yoku? IM-WALD-SEIN! Die natürliche Antwort auf Psychostress und Zivilisationskrankheiten

Ein absoluter Spitzentitel
„Es sollte ein einzigartiges...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Waldbaden? Shinrin Yoku? IM-WALD-SEIN! Die natürliche Antwort auf Psychostress und Zivilisationskrankheiten

Ein absoluter Spitzentitel
„Es sollte ein einzigartiges und motivierendes Sachbuch sein, das Theorie und Praxis miteinander vereint,“ sagt Dr. Melanie H. Adamek. Und so berichtet das bereits kurz nach Erscheinen zum Standardwerk avancierte Kompendium nicht nur verständlich und profund über die Forschungen der Waldmedizin, den internationalen Meinungsstand zum Shinrin Yoku (Waldbaden) und zur Forest Therapy (Waldtherapie), sondern es bezieht auch Menschen ein, die es ausprobiert haben.

Besonders spannend
In einem wissenschaftlich inspirierten und fundiert ausgewerteten Praxistest schlägt die Autorin und Wald-Gesundheitsexpertin Dr. Melanie H. Adamek mit einem eigens konzipierten Waldbaden-Experiment die Brücke von der Theorie zur Praxis. Auf einer Kurzreise in den Wald testeten unter ihrer Anleitung zwölf Neugierige die behaupteten Effekte des Waldbadens auf Stimmung, körperliches Wohlbefinden und Immunsystem.

International und interdisziplinär
Die Recherchen zu ihrem Buch führten die Autorin bis nach Japan, wo sie sich mit führenden Experten, unter anderem mit Dr. Qing Li von der Tokio Medical School austauschte, der als Begründer und Urvater der Waldmedizin und der Waldtherapie gilt. In Okutama, einer typischen japanischen Forest Therapy Station absolvierte Dr. Melanie H. Adamek eine von der International Society of Nature and Forest Medicine (INFOM) zertifizierte Schulung in Forest Medicine.

Alles zum Trendthema Wald und Gesundheit in einem Buch
- Waldbaden, Waldmedizin, Forest Healing, Forest Medicine, Shinrin Yoku, Waldtherapie
- Neueste Erkenntnisse zur Heilwirkung der Waldluft, Waldatmosphäre und des Waldes
- Wissenschaftlich fundierter Stoff, verständlich aufbereitet und unterhaltsam erzählt
- Führende internationale Studien verlässlich ausgewertet und unterhaltsam aufbereitet
- Wie wirkt Waldbaden und Shinrin Yoku tatsächlich? Ein besonders für Gesundheitsverantwortliche spannender Praxistest
- Wie wird Waldtherapie in Japan praktiziert? Ein die eigene Kreativität anregender Reise- und Erfahrungsbericht
- Viele authentische Experteninterviews, -beiträge
- Hochwertige Verarbeitung, mitreißende Originalbilder
- Einzigartig: Dr. Melanie H. Adamek ist in Japan ausgebildete Wald-Gesundheitsexpertin

Das Buch ist Teil der Marke IM-WALD-SEIN, mit der wir den faszinierenden Zusammenhang zwischen Wald und Gesundheit entdecken und die Heilwirkungen des Waldes selbst erleben können. Apropos: Wer das individuelle Wald-Gesundheits-Training praktizieren mag, greift zum IM-WALD-SEIN Audioguide und trägt die vielen schönen Erlebnisse, die es zu reflektieren gibt, am besten gleich ins IM-WALD-SEIN Erlebnistagebuch ein.

Verlag: OPTIMUM Medien & Service GmbH, ISBN: 978-3-936798-17-3, 382 Seiten, 34,90 €

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